食品干燥机械是一种将食品原料通过热风或微波等方法进行干燥处理的设备,广泛应用于食品、药品、饲料等行业。食品干燥机械的发展历程可以追溯到上世纪初,随着科技的不断进步和人们对食品质量要求的提高,食品干燥机械也在不断地更新换代。

食品干燥机械的种类繁多,不同种类的食品干燥机械适用于不同的食品原料和生产需求。其中,最常见的食品干燥机械包括热风干燥机、微波干燥机、远红外干燥机等。

热风干燥机是一种利用热风将食品原料表面水分吹干,从而达到干燥目的的设备。热风干燥机具有结构简单、操作方便等优点,适用于干燥一些比较容易变形、易碎的食品原料,如水果、蔬菜、坚果等。

微波干燥机则是利用微波电磁场的作用,使水分子分子摩擦产生热量,从而达到干燥目的。微波干燥机具有干燥速度快、干燥效果好、不会对食品原料造成营养成分流失等优点,适用于干燥一些比较干燥、不易变形的食品原料,如粮食、豆类、肉类等。

远红外干燥机则是利用远红外线的热辐射作用,使食品原料内部水分蒸发,从而达到干燥目的。远红外干燥机具有干燥效果好、不会对食品原料造成营养成分流失等优点,适用于干燥一些比较干燥、不易变形的食品原料,如粮食、豆类、肉类等。

食品干燥机械在食品工业中发挥着重要的作用,不仅可以提高食品的干燥效率和质量,还可以保证食品的安全性和可靠性。随着科技的不断进步和人们对食品质量要求的提高,食品干燥机械将会不断地更新换代,为食品工业带来更加高效、安全、可靠的干燥处理设备。