食品干燥机械是一种将食品原料通过热风或微波等方法进行干燥处理的设备,广泛应用于食品、农产品、饲料等行业的干燥加工领域。食品干燥机械的种类很多,包括热风干燥机、微波干燥机、远红外干燥机等。

热风干燥机是食品干燥机械中常见的一种,它通过热风将食品原料吹干,适用于干燥能力要求不高的食品原料,如水果、蔬菜、粮食等。热风干燥机主要由热风循环系统、干燥室和加热系统组成。热风循环系统将热风均匀地吹向干燥室内的食品原料,加热系统则将空气中的水蒸气加热后排放出来,从而达到干燥的目的。

微波干燥机是利用微波将水分子分子摩擦产生热量,使食品原料内部的水分蒸发,适用于干燥能力要求较高的食品原料,如肉类、鱼类、海产品等。微波干燥机主要由微波发生器、传输线、干燥室和控制系统组成。微波发生器产生高频微波,通过传输线将微波传递到干燥室内,使食品原料内部的水分蒸发。

远红外干燥机则是利用远红外线加热食品原料,使食品原料内部的水分蒸发,适用于干燥能力要求极高的食品原料,如 pharmaceuticals、 chemicals等。远红外干燥机主要由远红外加热器、干燥室和控制系统组成。远红外加热器产生远红外线,将食品原料加热并干燥。

食品干燥机械在食品工业中发挥着重要的作用,不仅可以提高食品的质量和口感,还可以延长食品的保质期,降低食品的损耗和浪费,节约食品原料。但是,在食品干燥机械的使用过程中,应根据不同的食品原料和干燥要求,选择合适的干燥机械,合理地使用和维护,以确保食品干燥机械的正常运行和高效干燥。